Tento úžasný recept mám od mojej tety, ktorá nám ho vždy pripravovala keď sme k nej išli na návštevu.
Potrebujeme:
200 g pšeničná polohrubá múka
200 jemný hrudkovitý tvaroh
3 vajcia
225 g slivky sušené
100 g maslo
85 g cukor
50 ml sladkého likéru podľa vašej chuti
30 g lieskových orieškov
2 PL mlieka
vanilkový cukor
Postup:
1.Sušené slivky namočte na niekoľko hodín do likéru. Môže byť vaječný, mandľový alebo aj hocijaký ovocný. Ak nemáte radi chuť alkoholu, postačí aj voda alebo obyčajný čaj.
2.Lieskové oriešky nasekajte a zmiešajte s múkou, pridajte maslo izbovej teploty nakrájané na menšie kúsky a 25 g kr.cukru. Všetko zmiešajte a pridajte bielko z jedného vajcia (žĺtko si odložte), mlieko a vymieste na cesto. Ak je cesto príliš tuhé, pridajte ešte mlieko. Z cesta vyformujte bochník a na chvíľu ho nechajte odpočinúť.
3.Medzitým si pripravte tvarohovú zmes. Zmiešajte tvaroh, 60 g kr.cukru a vanilkový cukor, 2 celé vajcia a jeden žĺtok. Ponorným mixérom všetko poriadne rozmiešajte.
4.Cesto si vyvaľkajte podľa formy na pečenie a pretŕčajúce okraje zrežte. Na dno formy poukladajte nasiaknuté sušené slivky a prikryte ich zmesou tvarohu. Koláč pečte v rúre predhriatej na 180 stupňov približne 40 až 45 minút. Dobrú chuť!
