Pečené kotlety na sladkokyslej omáčke!

kot

Pečené kotlety na sladkokyslej omáčke z pečených paprík a cesnaku. Kotlety môžete robiť aj na grile.

Potrebujeme:

4 ks kotlety bravčové, teľacie, morčacie mäso
2 lyžice olivový olej
4 ks červená paprika
1 ks cibuľa
1 lyžica Kr. cukor
3 lyžice ocot
1 lyžica nasekaná čerstvá bazalka
podľa chuti soľ a korenie

Ďalej budeme potrebovať:

2 lyžice olivový olej
4 strúčiky cesnak
4 vetvičky tymián
50 g maslo

Postup:

  1. Na panvici rozpálime 2 lyžice olivového oleja a opražíme celý cesnak, ktorý po opražení vyberieme. Do výpeku pridáme na pásiky nakrájanú cibuľu a červenú papriku a krátko opražíme. Pridáme cukor a necháme dusiť 5 minút.
  2. Keď papriky zmäkli, pridáme ocot a necháme prejsť varom. Osolíme a okoreníme podľa chuti, pridáme čerstvú bazalku a premiešame.
  3. Kotlety umyjeme a po bokoch urobíme zárezy, aby sa počas pečenia neskrútili.
  4. Ľahko ich osolíme a potrieme olejom a na rozpálenej grilovacej panvici alebo na grile ich opečieme z každej strany. Pridáme maslo, ktoré sa rozpustí a pár krát mäso v panvici maslom polejeme.
  5. Podávame s paprikou a cesnakom, prípadne s klasickou zemiakovou kašou alebo zeleninovým šalátom.
    Dobrú chuť.

Zdroj: coolinarika.com

You Might Also Like