Exotické kura s kari omáčkou s ananásom!

kurkari

Ak ste zástancami ananásu na pizze, tak aj určite tento pokrm je pre vás tým pravým. Kari omáčka s ananásom sa totiž skvele dopĺňa a vytvorí priamo exotické jedlo.

Potrebujeme:

400-500g kuracích pŕs, nakrájaných na kocky
1 cibuľa
1 červená paprika, nakrájaná na kúsky
3 strúčiky cesnaku
1 hrnček kuracieho vývaru
Čerstvý ananás, množstvo podľa chuti
1 lyžica olivového oleja
1,5 lyžice thajskej červenej kari pasty
1 lyžica kari
1/2 lyžičky mletého zázvoru
1/2 lyžice sójovej omáčky
1 lyžička trstinového cukru
1 plechovka kokosového mlieka
1/2 lyžičky limetkovej šťavy
Soľ, korenie
Nasekaná bazalka

Postup:

1.Vo veľkej panvici / hrnci zohrejte olej, pridajte cibuľu a nechajte ju speniť, cca 5 minút.
2.Pridajte nakrájanú papriku a restujte 2-3 minúty. Potom pridajte prelisovaný cesnak a restujte za stáleho miešania ešte 1 minútu, dajte bokom.
3.Na plytkú panvicu nalejte trochu viac oleja, nechajte zahriať a potom pridajte kuracie kúsky.
4.Kurča posypte kari práškom. Smažte zo všetkých strán cca 1,5 minúty, potom dajte bokom.
5.Znížte teplotu na stredne nízku teplotu a nechajte opäť zahriať paprikovú zmes. Pridajte nakrájaný ananás a povarte 1 minútu.
6.Na panvicu pridajte kari pastu, premiešajte a potom prilejte kokosové mlieko a kurací vývar. Nechajte dusiť cca 10-15 minút, kým omáčka nezhustne.
7.Ochutnajte omáčku, pridajte mletý zázvor, soľ a korenie podľa chuti.
8.Do zmesi pridajte trstinový cukor, sójovú omáčku, limetkovú šťavu a nasekanú bazalku. Varte ďalších pár minút, potom ochutnajte a prípadne dosoľte alebo viac okoreňte.
9.Nakoniec do omáčky vložte orestované kurča a nechajte ho ešte cca 2 minúty povariť.
Podávajte s ryžou. Dobrú chuť.

Zdroj: insearchofyummyness.com

You Might Also Like