Vláčny mrkvový perník so slivkami!

per

Po slivkovom koláči a slivkových knedličkoch mi v chladničke ešte zostala hromada sliviek a čo s nimi? Dlho som mala chuť na perník a kombinácia so slivkami znela lákavo… Vďaka mrkve a kefíru získa perník úžasnú vláčnosť. Výsledok stojí za to!

Potrebujeme:

Na 10 porcií

500 ml kefíru
1 vajce
2 najemno nastrúhané mrkvy
100 ml repkového oleja
150 g trstinového cukru
štipka soli
350 g hladkej celozrnnej špaldovej múky
1 prášok do pečiva
3 lyžice kakaa
1 lyžica perníkového korenia
slivky

Postup:

Celková doba prípravy: 15 min

1

Vajcia vyšľaháme s cukrom a soľou, postupne pridávame kefír a olej.

2

Múku zmiešame s práškom do pečiva, kakaom a perníkovým korením.

3

Sypkú zmes postupne pridávame do tekutej časti cesta a šľaháme do hladka. Do cesta primiešame nastrúhanú mrkvu.

4

Plech vymastíme olejom a posypeme hrubou špaldovou múkou. Nalejeme cesto a poukladáme vykôstkovanými rozpolenými slivkami.

5

Pečieme pri teplote 180 ° C 30 minút.

Dobrú chuť.

You Might Also Like