Chutné a nie náročné cestoviny s kuracím mäskom. Jednoduché jedlo ktoré je aj veľmi lahodné.
Potrebujeme:
340 g penne cestoviny,
2 ks kuracie prsia,
1,5 šálky mozzarela,
olivový olej,
soľ, korenie.
Omáčka:
1 lyžica olivový olej
4 strúčiky cesnak
3 lyžice hladká múka
1 šálka kurací vývar
1 šálka mlieko
3/4 šálky nastrúhaný parmezán
1/2 lyžičky soľ
1/4 lyžičky korenie.
Postup:
Penne cestoviny uvaríme v osolenej vode al dente. Kuracie mäso nakrájame na rezančeky a na rozpálenom oleji na panvici osmažíme do zlata. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Pripravíme si formu na pečenie, ktorú vymažeme maslom. 1/2 cestovín nasypeme do formy, druhú polovicu zmiešame s omáčkou (alebo so smotanou na varenie, alebo môžeme použiť inú omáčku podľa chuti). Omáčka: Olivový olej na panvici ohrejeme, pridáme prelisovaný cesnak a chvíľu orestujeme. Posypeme múkou a spojíme. Potom za stáleho miešania pridáme tenkým prúdom vývar, mlieko a privedieme do varu. Varíme cca minútu, kým hmota nezhustne a vmiešame parmezán. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Pridáme kuracie prsia spojíme. Navrstvíme do formy a posypeme strúhanou mozarellou. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre cca 20 – 25 minút.
zdroj: gimmesomeoven.com
