Brokolicová roláda s tvarohom!

broka

Pripravte si netradičnú roládu z brokolice a tvarohu. Je chutná a zdravá.

Potrebujeme:

Na 6 porcií

Na korpus:

200 g tvarohu

3 – 4 vajcia (podľa veľkosti)

hrnček nakrájanej brokolice

hrsť zelenej petržlenovej vňate

muškátový kvet

korenie

soľ

Na náplň:

300 g tvarohu

hrsť sušených paradajok alebo polovica červenej kapie a 3 lyžice oleja

lyžička údenej papriky

bazalka

cesnak

soľ

Postup:

Celkový čas prípravy: 45 min

1

V hrnci privedieme do varu cca 1 cm osolenej vody a vsypeme nakrájanú brokolicu. Dusíme ju dopolomäkka – maximálne 5 minút.

2

Medzitým si ušľaháme bielky so štipkou soli dotuha.

3

Brokolicu scedíme a ručným mixérom rozmixujeme s korením, žĺtkami a tvarohom (nie úplne do jemna, len tak aby z brokolice boli kúsky veľkosti ryže. Do zmesi vmiešame ušľahaný sneh a hmotu vylejeme na papier na pečenie na plech. Pečieme v rúre
predhriatej 20 – 30 minút.

4

Než sa nám korpus upečie, pripravíme si náplň. Tvaroh je najlepšie použiť v kocke, nie vo vaničke (ten je potrebné nechať cez noc vykvapkať v plátenku, aby bol naozaj tuhý).
Tvaroh rozmixujeme ručným mixérom s hrsťou sušených paradajok naložených v oleji (alebo červenou kapiou a 3 lyžicami oleja) a korením.

5

Prechladnutú placku na plechu potrieme náplňou a zmotáme. Ide to veľmi dobre, netrhá sa, ani sa neláme. Dobrú chuť.

You Might Also Like