Bravčový mletý rezeň so syrom a jogurtom!

500 g mletého bôčika alebo pliecka
150 g strúhaného syra (Gouda, Eidam)
2 lyžice hustého bieleho jogurtu
2 lyžice sušenej vyprážané cibule
2 lyžice kukuričného škrobu
cca 50 ml studeného mlieka
soľ
korenie

Trojobal:

vajcia
hladká múka
strúhanka
olej na vyprážanie

Postup:

Dve hodiny vopred zmiešame mäso, mlieko, jogurt a soľ s korením.
Po odležaní pridáme syr a škrob.
Zmes poriadne premiešame a tvoríme ploché rezne.
Pripravíme suroviny na obaľovanie a rezne obalíme v trojobale.
Rozohrejeme olej a rezne usmažíme z oboch strán dozlatista.
Odkladáme na papierový obrúsok.
Podávame s rôzne upravenými zemiakmi, šalátom, uhorkou alebo len s chlebom.
Sú dobré teplé, ale aj studené. Dobrú chuť.