Potrebujeme:
2 šálky hladkej múky
1 lyžička prášku do pečiva
3/4 šálky kryštálového cukru
150 g masla, zmeknuté
2 lyžice kakaa
1 lyžica kyslá smotana
1 vajce
Tvarohová hmota:
1 kg tvarohu
4 vajcia
100 g roztopeného masla
1 a 1/3 šálky cukru
2 lyžice vanilkový cukor
1 balíček vanilkového pudingu
350 g malín
Postup:
Z hladkej múky, práškového cukru, vajca, masla, kakaa smotany si vymiesime cesto, rozdelíme ho na dve časti: 1/3 a 2/3. Tento menší kus zabalíme do alobalu a uložíme do mrazničky. Plech s rozmermi 25×35 cm vystelieme papierom na pečenie,natiahneme väčšiu časť cesta, popicháme vidličku na mnohých miestach. Rúru si zahrejeme a cesto si predpečieme asi na 190 stupňov po dobu 10 minút – vychladíme.
Tvarohová plnka:
bielka oddelíme od žĺtkov a so štipkou soli ich vyšľaháme do tuha. V samostatnej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom, pridáme maslo a zamiešame.Túto hmotu zmiešame s tvarohom , potom sa pridá práškový puding, krátko premiešame pri strednej rýchlosti.
Nakoniec pridáme bielky a jemne zamiešajte do tvarohovej hmoty.
Nalejeme tvaroh na spodnok predpečeného cesta, maliny poukladáme na vrch. Na vrch nastrúhame zvyšné cesto ktoré nám ostalo.
Predhrejeme rúru na 180 stupňov, a pečieme asi 40 minút (v závislosti na ohreve ) Dobrú chuť .Koláčik je šťavnatý a veľmi chutný.
Zdroj: scukrempudrem com.
