TWIX jednohubky, ktoré ocenia milovníci karamelu. Vynikajúci sušienka, lahodný karamel a na vrchu rozpustená mliečna čokoláda.
Potrebujeme:
Cesto:
300 g hladká múka
200 g studené maslo
100 g práškový cukor
štipka soľ
3 lyžice studená voda
1 lyžička vanilková esencia
Karamel:
200 g karamelové mäkké cukríky
3 lyžice nesladené kondenzované mlieko
Vrch:
150 g mliečna čokoláda
4 lyžice mlieko
2 lyžice maslo
Postup:
-
Z uvedenej dávky surovín vyjde cca 70 maličkých twix koláčikov. Záleží však na veľkosti.
-
Do veľkej misky preosejeme múku, pridáme práškový cukor, štipku soli a studenej maslo nakrájané na malé kúsky. Všetky suroviny dôkladne rukou spracujeme do jednotnej hmoty. V prípade, že cesto máte drobeniu pridajte lyžicu studenej vody. Nepridávajte veľa, aby ste nemali cesto príliš riedke.
-
Cesto odložíme na hodinu do chladničky.
-
Po hodine cesto rozdelíme na polovicu, rozvaľkáme medzi dvoma papiermi na pečenie a pomocou okrúhlej formičky vykrojíme kolieska s priemerom 3,5 cm.
-
Ukladáme ich na papierom vyložený plech na pečenie a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 st. cca 14-15 minút. Sušienky nemajú stvrdnúť, majú mať jemne zlatú farbu. Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.
-
Karamelové cukríky rozpustíme vo vodnom kúpeli, pridáme kondenzované mlieko a miešaním spojíme. Hmotu máme stále vo vodnom kúpeli, aby karamel nestvrdol a 1/2 lyžičky navrstvíme na každej upečené koliesko. Necháme karamel na kolieskach vychladnúť a potom na vrch natrieme čokoládu, ktorú sme rozpustili a pridali do nej mlieko a maslo.
-
Namiesto karamelových cukríkov môžete pokojne použiť aj karamelové salko, ktoré vo vodnom kúpeli za stáleho miešania ohrievate, kým sa z neho neodparí prebytočná voda a hmota nebude dostatočne hustá.
Zdroj: Coolinarika
