Ukážeme Vám, ako pripraviť fantastický dezert pre celú Vašu rodinu. Recept z lístkového cesta s pudingovým krémom a úžasnou chuťou.
Potrebujeme:
Na cesto:
1 balíček lístkového cesta
Na krém:
1 l mlieka
200 g cukru
200 ml vody
4 vajcia
5 balíčkov pudingového prášku s vanilkovou príchuťou
2 balíčky vanilkového cukru
100 g práškového cukru
150 g masla
50 ml rumu
1 l šľahačky (alebo 5 balíčkov sušenej šľahačky v prášku – náhrada smotany + mlieko)
Na vrch:
Práškový cukor na poprášenie
Postup:
- Lístkové cesto rozkrojíme na polovicu, rozvaľkáme na dva pláty cesta a pečieme pri teplote 220 °C asi 8 minút. Pred pečením cesto prepichnite vidličkou.
- Na krém vyšľaháme sneh z bielkov do tuha a posypeme preosiatym práškovým cukrom.
- Privedieme mlieko do varu s cukrom a vanilkovým cukrom. Pudingový prášok a žĺtky zmiešame vo vode. Uvaríme puding. Do ešte teplého pudingu pridáme maslo a primiešame. Opatrne primiešame rozšľahané vaječné bielky, práškový cukor a rum.
- Pudingovú zmes nalejeme na upečené a vychladnuté lístkové cesto. Necháme vychladnúť, vložíme do chladničky a necháme stuhnúť.
- Šľahačku vyšľaháme do tuha a potom natrieme na vrch pudingovej vrstvy. Ak chcete koláč zakryť čokoládovou polevou, mali by ste na plnku položiť druhý list cesta naopak (hladká strana na vrchu, zakrivená strana v šľahačke). Dala som to naopak, pretože som to len poprášila práškovým cukrom. Dobrú chuť.
