Potrebujeme:
Cesto:
400 g hladkej múky
1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
3 lyžice kakaa
250 g Hery
150 g práškového cukru
1 žĺtok
3 lyžice mlieka
Plnka:
4 vajcia
1 bielok
150 g krupicového cukru
1 vanilkový struk
500 g jemného tvarohu
1 vanilkový puding v prášku
4 lyžice rozpusteného masla
Poleva:
150 g tmavej čokolády
60 g masla
50 ml smotany na šľahanie
Postup:
1.Preosiatu múku s práškovým cukrom, kakaom, kypriacim práškom, Herou, so žĺtkom a s mliekom spracujeme na cesto. Rozdelíme ho na dve časti.
2.Plnku pripravíme tak, že rozkrojíme vanilkový struk, dreň vyberieme a vymiešame so žĺtkami. Pridáme tvaroh, vmiešame pudingový prášok a vychladnuté maslo. Z bielkov a krupicového cukru vyšľaháme tuhý sneh a vmiešame ho do masy.
3.Jednu časť cesta rozvaľkáme na pomúčenej doske. Cesto pomocou valčeka prenesieme na vopred vymastený, múkou vysypaný väčší, hlbší plech. Na cesto roztrieme plnku a prikryjeme druhou časťou rozvaľkaného cesta. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov Celzia 30 až 40 minút. Necháme vychladnúť.
4.Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s maslom, prilejeme smotanu a vymiešame dohladka. Polevu roztrieme navrch vychladnutého koláča a odložíme ho do chladu stuhnúť.
Zdroj:dobre jedlo
